お名前（企業名）
株式会社和食人材プラットフォーム
募集内容
求人
職種
料理長 兼 寿司・和食講師候補
住所（勤務地）
タイバンコク Peerada Hostel (リニューアルに伴い名称変更予定) 19/2 Soi Ari 4 Nua Phaholyotin Rd., Samsannai Phayatai, Bangkok, 10400, Thailand
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私たちは、農林水産省が推進する「海外における日本料理の調理技能認定」制度の運用・管理団体です。日本国内において、寿司・和食の専門校「ジャパンすしカレッジ」の運営を通じ、外国人の方への講習の実施、技能の認定を行っております。
このたび、タイ・バンコクにて、ホテルのリニューアルに合わせ、高級すし店 兼 すし学校の開設を予定しております。
すし店の料理長として活躍していただくだけでなく、すし学校の講師、現地での講師の育成、学校の運営にも携わっていただきます。
「講師なんて経験したことないし・・・」
そう心配される方もいらっしゃるかもしれません。でも、大丈夫です。事前に講師向けの研修を実施し、教え方のコツやポイントなどをお伝えします。また、カリキュラムやテキストなどのツールも充実していますので、講師経験のない方もぜひご応募ください。
・学歴不問。
・日本において寿司店・和食店での5年以上の調理経験。（必須）
※入社前に簡単な技能の確認をいたします。
・調理師免許 又は 食品衛生責任者資格。
・日本語のみでも可。英語、タイ語のできる方優遇。
リニューアルオープンするホテルのすし店 兼 すし学校にて、料理長 兼 講師・運営サポート担当として勤務いただきます。
・すし店料理長として厨房の統括、メニュー開発
・講師として生徒への寿司・和食の技術指導
・和食や衛生の知識の指導
・現地スタッフ、講師の指導育成
・開校にあたってのサポート
・学校の運営サポート
・本校への報告業務
270000円〜350000円（月給）
・交通費全支給
・各種社会保険完備
・現地住居は会社にて手配
・昇給あり
・月に休日9日（2月は8日）
※休日は学校運営の状況により交代制になります。
・年次有給休暇あり
（入社半年で10日、以降半年ごとに1~2日、最大20日）
・慶弔休暇制度あり
東京都中央区築地3−7−2 築地スカイビル3階
日本の寿司・和食を世界へ、そして未来へ！！
私たちは、がってん寿司をはじめ、全世界に300以上の飲食店舗を経営する「RDCグループ」の一員です。創業より30年以上にわたり培ってきたノウハウを基に、その美味しさをさらに世界へと発信するべく、「ジャパンすしカレッジ」をスタートいたしました。
世界の和食ブームは、まだ始まったばかりです。一方、ブームの陰で、知識不足による食中毒事故や、とても和食とは呼べない料理も増えてきています。日本の美味しい和食を、世界の人々に安全に、そして安心して召しあがっていただきたい。そのためにも、正しい知識と技能を持った料理人の育成を育成し、技能認定制度を全世界に広げるべく事業を進めてまいります。
ぜひ、私たちにあなたの力をお貸しください。ご応募を心よりお待ちしております。
掲載日
2017-08-16
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