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お袋が昔素手で握ったおにぎりは美味かった（涙）

寿司職人が仕事の合間に小便に行くのを想像するとやはり気持ち悪い

丸亀製麺のおにぎり美味い(^_-)-☆

俺の知り合いに居たな身内が握ったのは食えるが、他人が握ったの食えない人

自分で食べる物でも100円ショップのおにぎりの型にラップを敷き、御飯と具材を入れラップを閉じて蓋で型押ししてる。夏はこれ位当たり前、食中毒になってからでは遅い。

私は潔癖症なので他人が握ったおにぎりや寿司はあんまり食べたくないです。
一流高級料理店の料理などは、食べますよ。
台所が清潔に保たれているので！
でももし、不衛生なら食べられないかも。

和菓子の最中や練りもの(職人芸、素手作業)も、買いません。

素手で料理をする時、きちんと薬用石鹸で20〜25秒かけて手首の方までしっかり洗い、爪ブラシも使用していますか？
水道の栓を閉めるときは手首か肘で締めていますか？きれいに洗った手で締めるのはＮＧですよ。
その後アルコール消毒してタオルではなくペーパータオルで拭いていますか？

もしそこまでしていないなら、素手のおにぎりや寿司は食べたくありません。

一流の料理店には上記のような手の洗い方のマニュアルがあるので安心して食べられます。
一番怖いのは過信している人の手料理です。

しかし、素材の刺身はアルコール消毒してあるのか？
熱湯消毒したマグロのトロは寿司と言えるのか？
タイやヒラメは手袋をして泳いでいるわけではあるまい。

正式なカレーの食い方は素手で食うんだぞ

そんなに雑菌が嫌いなら、宇宙ステーションで、宇宙食を食えばいい

さて、問題です。
宇宙ステーションで生まれ、宇宙食だけ食べていれば、歯を磨かなくても、虫歯にならないのでしょうか？

ポテトチップスは箸で食べるよ

毛糸の手袋で握らないで

庖丁人味平
ただの塩おにぎりが美味しい理由は手の汗がおにぎりに味をつけるからだ。

ゲボゲボ アンモニア臭満載

例え雑菌が3万個になったからって大丈夫だろ
ほとんど胃酸でぶっ殺されるのに

O157なら100個程で感染すると言われてるけどね。

お寿司屋さんは素手で握ってるけど、お客は
普通に抵抗も無く食べますよね。
感染経路は色々です。店舗に流通してる過程で
既に菌で汚染されてる場合も多い。あのポテトサラダの
騒動でも分かる様にね。

他人の家のポテトサラダは消臭剤のように家の匂いが染み込んでいて臭い 
ああ気持ち悪い

変な人

汗だくの素手握りは気持ち悪いんだよね

>>13
包丁人味平で塩おにぎりが出てくる話はない
しかし味平の汗がお吸い物に落ちてそれが勝敗に影響した、と言う話はある
きったねーな、不衛生な料理人は失格にしろよ、ごもっともな意見です。

ツバでトロみを出すとかきったねー隠し味やってそうだなぁ
勘弁して欲しい

まだ洗濯機でラーメン茹でた方がマシなレベル

皿や調味料の中にたまにハエがいるしなあ

素手だろうが手袋だろうが

鼻ほじつた手で握られたら

塩味効いていい奴もいそうだが

わいは嫌だね。

ンーーーーーーぼく、しばらく飲食店で働いた経験があるのです。やはり、衛生面で問題が多かったですよ。同じような経験がある人多いでしょうけれど。

のちに、お菓子つくっている零細企業でアルバイトしたのですが、そこは清潔で驚きました。あれが普通なのでしょう。

やはり素手は気持ち悪い

そんなこと一々言う人は外食は絶対出来ない筈。
どこ行くにも自作のお弁当持参になっちまうだろに。かわいそうだね。

飲食店では素手で調理をするのは普通の事。1日中手袋をはめてる事も無いだろう。
食品工場はそうなのかもしれないけど。

やっぱりトイレ後の問題だろう。
オチンチン触った手で寿司握るのは…ね。
石鹸つけて洗ったら米に匂いがうつるから水でちゃちゃっとだろう。

素手で握ってる寿司屋は大将のチン垢も食べてるって事か！？

まだ言ってるわ。寿司屋に限らずオメーらは外食するなって事。
え？　外食してるって？　　　

矛盾してるやんかw

素手で握るのがどうのこうの言ってる奴に限り、安い回転寿司を
たらふく食べるんだろなw

くら寿司の料理人は手袋してるけど、銀座の久兵衛の板前さんはしてないね。
この違いはなんだろうね？

決まりは無いってことだけの事だから。
手袋で握る店で食べればいいだけの事だから。

寿司の事を奥深く勉強しないと分からないよ。
微妙な手の体温で調節したり素手じゃないと分からない
感覚で握る日本の長い寿司文化がある。
寿司にワサビや大葉などを使うのは何故だと思いますか？

素手で握るのを生理的に嫌な人や寿司文化を理解出来ない人は、
コンビニやスーパー限定で食べたらいい。

そもそも寿司飯にわざわざ酸っぱい酢を混ぜるのは
何故だと思いますか？
単なる飾りだと思われてるバランを使う訳は何故だと思いますか？
お寿司食べながらお茶を飲みガリも食べる。
全てに意味があるのです。

それを知らないお寿司好きな日本人や外国人は、少しくらい勉強して
欲しいものですね。それでも受け付けない人は仕方ないね。

自分の手なら問題ない   と思います

漬物にしても腐らせた納豆も大好物
全て自分が作るなら問題ない

日本には「腐っても鯛」という文化がありますからね。

これは、江戸時代、タイやカツオの生魚を食う習慣がありましたが、新鮮な物は
大名屋敷向け、鮮度が落ちて、値が落ちると庶民でも食べられるようになります。

旬が好みの江戸っ子は腐って匂いのする初鰹を鼻を抑えて食べたそうです。
「腐っても鯛」は「これは鯛である。サンマやイワシではない」という
「腐った魚を生で食べる」食文化があるのです。

似たような物で、京都の鮒寿司、フナをわざわざ発酵させて、すごい匂いの物を食べる

＞38
↑そんな方は外食しないと断言できるのでしょうね。

＞38
いわゆる潔癖症何でしょうか？お辛いんでしょうね。
寿司に限らず、他人が触った食材で調理したお料理を受け付けないんでしょ？

友人や仕事仲間と外出中に飯食おうとなった時、どういう風に断ってるのか知りたいね。
参考にまで教えて下さい。

＞no.41

３８じゃないけど
同僚にかならず弁当をもってくる奴がいる。
「食物アレルギーがある」と言って、急須で入れたお茶も飲まない。

板前だけに　　　　　　ま、そこにいたまえ・・・・（笑い

生チンをぶるっとふるった手でちゃちゃっと洗って握ったものは食えん

志村けんが握る前に手に唾をつける寿司屋があると昔テレビで言っていたな

暫く、魚べいのレール寿司食ってないなぁーーー

明日行ってこようかな

アナゴ寿司が食いたいわーー

レーン寿司食べてる途中に味噌汁飲むとホッと一息ついて美味しい。
アサリ汁や、豚汁は直ぐに売れきれてしまう。

どうも濡れた物の握り系は気持ち悪い
乾燥してる物なら素手で触ってもまだマシ

自分の母親と彼女以外のおにぎりは食べたことがない、、、(；´Д｀)

彼女のおにぎりはもう食べられない、、、(；´Д｀)

大昔の上海を舞台にした小説に、中国風おにぎりが出てきまして。屋台のおじさんが布巾で米飯をくるみ、握ってくれるのです。読んだ時は嫌悪感を感じましたが・・・・・・・素手よりはややましなのか?

その小説を書いた人（日本人）少年時代を上海で過ごしたそうです。おそらく、記憶をもとに執筆したのでしょう。

彼女のおにぎりが忘れられない、、、(；´Д｀)

そう言えば彼女のおにぎり食えなかった   ごめんなさい
母親のは食えるのだが・・・

でも母親も素手でおにぎりを握ってなかったな

そのへんを考えると、押し鮨って礼儀正しいですよね。

また、彼女におにぎり作ってもらおう(^^♪

江戸時代の食生活について書かれた本が、このへんを取り上げていた記憶があります。身分の高い人に出すお料理は清浄でなければいけないから、いろいろと気を使ったそうで。

アナゴ寿司を一気に10かんくらい食いたい

＞no.58

それは聞いた事がある。
徳川幕府は外様大名を取り潰した。

お殿様がなくなれば、代わりの殿様がくるのではなく、お取りつぶしで家老以下無職
だから、家老が切腹しようとも、お殿様を残す。

だから、食事は毒見役が食べ、２時間ほど様子を見てから、殿様が食べる。
だから、お殿様の食事は常に冷めていた。

手袋わ二重だが、落ちたのワ入れりゅ

弁当工場

ハケンなら知ってるよね

寿司屋に入ったら俺はまず、卵焼き寿司から食い始める( ;∀;)

小学生の時、同級生に化粧臭いお母さんがいて、そのおにぎりは

食べられなかった、、、(；´Д｀)

母親以外のおにぎりには未だに抵抗がある

おにぎりがダメになったのは差し入れでお母さん達が
おにぎり握ったとき

米の固さ、握りかた、味付けとか全部めちゃくちゃでなんか気分悪くなった

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