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■ 2005/11/20 (日) パンを作る研究 |
パンはベーキングパウダーでも膨らむのだ
以前はイースト菌を使って1,2、発酵、成型時の(ホームベーカリー)機械の 小さなペタペタ音が原因で近所の異常者(精神障害者)の訴えで警察が動き引越しを 余儀なくされたことがあった 異常音がするといい騒ぎしていた それ以来 音の出るの物は使わない 警察が超低レベルである事はそのとき知った 小さな音だけど聞きなれないだったので 怪しげな事をしていると言うこと みたいだ ホームベーカリーが原因であることは1年後に知った しかしパンはベーキングパウダーで膨らませて魚焼器で 焼けばいいかも、そうすれば、音は出ない、 出来立てのパンは凄く美味しいのだから 忘れられない そのうち挑戦だ |
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