新記事�U。

静岡地方・・・晴れ


そう、豆腐には２種類ありますね。木綿か絹ごし
料理よって使い分けている家庭もあるでしょう。

で

個人的に料理をするのでどの料理にどの豆腐を使うか書いてみた


麻婆豆腐・・・・木綿。

冷奴・・・・絹ごし

ゴーヤチャンプル・・・絹ごし



いえね、緑のカーテンの実がなったのでゴーヤチャンプルを作ろうかと。
どの料理本を見ても豆腐が入るらしいね。

豆腐を水抜き？して炒めるくらいだから普通は木綿をつかうだろうけど
あえて絹ごし（これしかなかった)を使用して作ってみた。


うっっっっっまぁぁぁぁぁ!！


木綿との違いがまだわからないけど絹ごしでもいけるで!。