さよなら

職場で、管理職の方が下の子にお説教をしていました。
立場的に、言い難いことを言わなければならないので、辛いと思うが心を鬼にして叱っていました。

この業界と言うのは、なかなか人が続かない。
理由は、拘束時間が長く、休みが不定期で給料が安い事にある。
料理長と言えども、昔は６００万から１０００万はあったと思うが、今はそんなに出ないであろうね。
会社勤めをしている限り、条件面は良くならないと思う。

ただ、独立し成功すれば、収入は跳ね上がり、数千万は稼ぐことは可能である。
実際、年収３０００万と言う方もいるぐらいだからね。
どんなに有名ホテルでも、ここまで稼げないが、独立なら無限の可能性はある。
当然、それだけの物を求められるが、そう簡単なものではないのは確か・・・失敗すれば、とんでもない借金を背負わされる事となるだろう。

結局、仕事というのは、なんにせよ目標をもって、どこまでやれるかだと思う。
できる人は、それだけやっているし、できない奴は何もしていない・・・言われる事をしているだけだからね。
だから、仕事にどう付属価値を付けるかが課題となるであろう。

その為には、仕事以外の勉強が必要となる。
この勉強こそが、付属価値となり、独立した時の最大の武器となるであろう。
だから、しっかりと目標を持つ事の重要性が、改めて感じさせられた一日でした。