さよなら

大阪で店をやりたい。

と、野望を持ってているが、現実的にあの凄まじい競争の世界でやっていくのは、至難の業だろうね・・・心斎橋なんて、３ヶ月売り上げがなければ、総上がり(板前全員解雇)させられると言われているし、まぁ本当かどうかは分からないが、なかなか難しいの確か。

でも、ダラダラと目標もないまま、過ごすのは勿体無いと思う。
せっかく板前になったんだから、一度はやりたいと思うし、何より生きがいを感じると思うからね。

お金はないが、夢を持つ事は大切だと思う。