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さよなら |
■ 2012/04/23 (月) 餃子の王将 |
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言っておくが、王将で出しているのは「焼き飯」であって「チャーハン」ではない
焼き飯は関西弁で、ご飯を炒めてから卵を入れて、調味料で味付けするのが焼き飯で、チャーハンは卵を炒めてご飯をいれ、調味料で味付けする物を言う 家で作る場合は、まずボールにご飯(冷や飯)を入れ、卵を入れて一つ一つバラバラになるようにする。 気をつけないといけないが、卵が垂れない程度に入れる事。 そして、あわせる具材を炒めて、先ほどのご飯を入れて炒め、塩・胡椒・濃口で味をつける。 皆さん、王将で「チャーハン」と言ってはいけませんよ!! |
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名前 内容
あおねこ＠ 敗北者さん・分からないけど、全国いろんな所にあるので、ぜひ行ってください (12/04/24 22:10)
あおねこ＠ sinさん・私は餃子に焼き飯・エビチリですな・・・ (12/04/24 22:09) あおねこ＠ まりあさん・ですので、私はチャーハンはあまり知らないのです (12/04/24 22:09) 敗北者 流石は料理人、雑学・・と言ったら失礼かもしれんが知識を感謝ｍ（＿ ＿）ｍ １０年ちょっと前ぐらいにたぶん大津市辺り、国一沿いの王将で食事をとった記憶がある・・まだあるんですかね？ (12/04/24 00:32) sin 王将大好きで餃子倶楽部の会員カードを毎回使ってます。体調悪いときは餃子にマーボー豆腐辛めと中華丼です。。 (12/04/23 23:51) まりあ それは知りませんでした!!!!! チャーハンと焼き飯の違いを知り、目からうろこが落ちました♪ (12/04/23 22:58) あおねこ＠ 島ちゃんさん・確かにそうですね・・・焼き方も包み方も同じ店でも違う時がありますね・・・ (12/04/23 22:39) あおねこ＠ ヒクイドリ１９８５さん・関西の人なら、王将は庶民の味方のお店ですからね。 (12/04/23 22:38) あおねこ＠ 動物農場さん・らいしいですね・・・でも美味しいから良いですよね。 (12/04/23 22:37) あおねこ＠ 39才の男さん・私は毎週行っている・・・餃子定食２人前を食べてますよ・・ (12/04/23 22:37) 島ちゃん やっぱ王将では餃子。それ以外食べないですね。でも人によって焼き方が全然違うんですよね。 (12/04/23 22:05) ヒクイドリ１９８５ こだわりが強い、さすが料理人ですね。 (12/04/23 21:27) 動物農場 王将のは、炊き込んだご飯を卵で炒めてるから、焼き飯すらどうかと思っちゃう。餃子定食に餃子を追加！！ (12/04/23 21:20) 39才の男 毎月2回は王将行ってる キムチ焼き飯は辛いなあと 普通の焼き飯はうまい あとにんにく丸揚げは最高にうまい(((^^ 王将行けば必ず頼む (12/04/23 21:14) |
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