さよなら

やはりお金の問題でしょうね。

私ぐらいの年齢になってくると、３００万ぐらいの人件費になってくる。
新卒の場合は１８０万ぐらいで済む。

今現在それでやっていけるのであれば、無理をして私を入れるより、新卒を入れた方が安く済むからね。店舗拡大や人が辞めるのであれば、採用を検討されるけれど、今は人が動かないから中々採用されないのが現実。

それに私の仕事は、調理関係でも「特化」された業種で、現在もう仕事にならない状態になってきている。なんせ求人がない・・・・

有名店の料理長が失業して、人材会社に訪ねに来るぐらいですから深刻ですよ。