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かえで日記 ６thAuthor：楓 ( Profile ) |
■ 2006/08/30 (水) 野菜が・・・高いっ!!（＞＜）ｑ |
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扁桃腺を腫らして入院してた叔父が帰ってきました〜！！＼（ｏ⌒∇⌒ｏ）／ ワァイ♪♪♪
これで菜園（というより、本当に「畑」っ!!）の水やりから開放されます!! 少し楽しんでいたコトもあるんですけどね!! ・・・ホースの蛇口が水圧で吹っ飛んで、全身ずぶ濡れになったり...(￣Д￣;) ガーン 明日からは、玄関のお花の水やりだけになります。（母、旅行中〜） またまたゴーヤを頂きましたっ!!(>v<)q お野菜が高いので、本当に助かりますっ!! でも、レタスのサラダが恋しい...(;_;) 明日はポテトサラダでも作るといたしましょう。(^^) ■ レシピ!! ■ 更新が遅れてしまって、遅くなってしまいましたが・・・今回は「イワシの蒲焼き」です！！ ・・・イワシも高くなりましたね...orz もちろん、他の魚（鮮度がよければ、安いカタクチイワシでもＯＫ！）でもできます！！ サンマは、新物が出る季節なので、返って高いですね。 《材料》 イワシ・・・・・２匹 ※少し大きめが良いですね(^^) 小麦粉・・・・・適当っ！！ （出た〜っ!!） お砂糖・・・・・大さじ１杯 みりん・・・・・ 〃 料理酒・・・・・ 〃 お醤油・・・・・大さじ１杯半 サラダ油・・・・大さじ半分くらい？ あまり多いと、脂っこくなってしまいます!! １．お砂糖、みりん、料理酒、お醤油を小さな器に混ぜてタレを作っておきます☆ ※後で慌てないように... ２．イワシを手開きにします・・・けど、難しいと思ったら包丁使ってもＯＫです！ フライにする時みたいに、頭を落として、身を開いて、中の骨が取れればＯＫです！（￣ー￣） ３．腹骨をそぎ切りして取ってしまいます。＼(°o°；）/ウヒャー ４．イワシの身に小麦粉をまぶして、余分な粉をはたいて落としてください。（ ・_・）ノ☆ぱたぱた ５．フライパンにサラダ油をひいて、イワシを身の方から焼きますっ！１分くらい？（お魚の大きさによりますね!!） 焼き色がついたら、皮の方を・・・焼ききますっ！(>v<)q ６．焼き上がったら、作っておいたタレをば〜っと（をぃ!!）かけて、フライパンをゆすってからめます！！ お皿に盛って、できあがり！！ 取った骨と骨のついたお腹の身は、唐揚げにして、骨せんべいで食べちゃいます!! 頭とか、内臓は・・・ポィ☆ (^_^; これも「お酒の肴」になるのかどうか、わかりませんけど...（ちょっと甘めです） サバでもできるかな・・・やったコトありませんが...(^^; 《追記っ!!：サバの蒲焼き〜☆》 つい先ほど、サバの蒲焼きの実験をしてみました。（真夜中クッキングぅ!!） やっぱり、言った以上は責任とらねばっ!!(>_<)q 味見の結果・・・やっぱり、イワシの方が美味しいですね〜!!(^_^; さてさて、次回の「楓のお手軽クッキング」は・・・（勝手に名前をつけてしまう!!） ん〜・・・（−_−; 「マグロのづけ」っていうのは、簡単すぎですけど・・・お酒には合うかもしれませんね!! 冷凍マグロでも美味しくいただけます。（漬けるタレのレシピだけでＯＫなんですけど、手抜き？！(￣Д￣;) ほか、もう一品、小鉢のものを考えてみますっ!!(^^) ■ 製作日誌!! ２００６年８月２９日版っ!!(><)q ■ あはは・・・何もしていません...m(__)m ごめんなさい。 病院に行って、診断書をもらって（３５００円、高ぁーーーっ！！）帰ってきました！！ 洗濯とか、水撒きとか、ごちゃごちゃしてると１日終わっちゃいましたっ！！(><) 明日こそ有意義な１日にしますっ！！（と思うコト何度あったか...orz） |
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名前 内容
楓 ちび大根さん> 実はデニム生地のエプロンは、初めは絵の具を使う絵を描く時のために買ったものなんですよ。でも、白地は汚れが目立つので、実用を考えると白っぽいのはあまりつけないですね。「キッチンの戦闘服」ですから!!(^^; (06/09/01 08:06)
楓 まりあさん> わ〜!! わざわざ、ありがとうございます!!m(__)m 薬味は人それぞれ、好き嫌いがよく出ますよね。(^^) (06/09/01 08:02) ちび大根 こんばんわ〜。デニム生地ですか・・・。できれば純白がいいんですが（（＾−＾；；）））すいません（＿＿）ひとり言です！！ (06/08/31 22:56) まりあ 楓さ〜ん。書き足らずでぺこりです；さやかは「さんしょう」が嫌いでイワシは好きですよ〜ゴメンネ〜； (06/08/31 15:54) 楓 ちび大根さん> どんな妄想してるんですか〜!!＼(^_^;）/ 妄想を少し具体化致しましょう...エプロンはごく普通のデニム生地のエプロンです!! 萎えたました？(^_^; ちなみｎエプロンドレスなんて持っていませんっ!!(>_<) (06/08/31 08:36) 楓 まりあさん> ありがとうございますぅ！！お陰さまで、叔父は元気です!! 私ももうすぐ元気です!!（^^;私も蒲焼きには山椒ですっ!!(^^) え〜!! さやかさんってばお嬢様っ！？＼(°o°；）/ウヒャー でも、イワシは高級魚の仲間入りをしつつあると思います...悲しいっ!!(;_;) (06/08/31 01:54) 楓 翔さん> 缶詰のサンマの蒲焼き、見かけますね!!(^^) 私の母はイカの煮物の缶詰が好物です。(^_^; 缶詰でも、ちゃんとＤＨＡとかは摂れるそうなので、野菜とか栄養バランスを考えた食事なら、私は缶詰でも良いと思います!! でも、何か足らないのも確かですね。少し恥ずかしいですが...「愛」っていうか...(//∇//) テレテレ (06/08/31 01:51) ちび大根 すいません！妄想入ります（−０−）！かえでさんのエプロン姿・・・。なんか萌えです。 乙。 (06/08/30 18:52) まりあ 蒲焼といえば「さんしょう」の粉を振るといいかもね☆でも、清香みたいに「ゴルァ、こんなん喰えるか！！」というﾋﾄもいますので^_^；叔父さまも楓さんも元気になってね☆ (06/08/30 16:37) 翔 わしは缶詰さんまの蒲焼好きやねん。野郎１人やさかい。いつもこんな食事ですわ。 (06/08/30 15:41) 楓 由香里さん> はぁ〜い!!（って、先生ですか！！ ＼(°o°；）/ウヒャー） あ・・・「手開き」は読んでそのまま〜!! 手で開きますって、これじゃ分かんないよっ!!（＞＜） 内臓を取る時にお腹を切り取ったトコロから指を入れて、中骨にそって指を入れていって開くんです・・・（ん〜、これで分かるでしょうか！？画像入れたいっ!!） 開けばいいので、包丁使っちゃってＯＫですっ!! 背中のところは切らずに残して、干物の「アジの開き」みたいな感じで開くんです。骨は取っちゃってくださいね!! ・・・これでも不安!!(>_<) 内臓を取った後は魚を水で洗ってキレイにしてくださいね!! 切り身は洗っちゃいけませんけど、そのままのお魚は洗ってＯＫです！ 説明ヘタでごめんなさいm(__)m 分からなかったらレスくださいねっ!!(^_^; (06/08/30 15:27) 楓 じゅんさん> ゴ〜ヤチャンプル〜ですよぉ!! 苦味を少なくするには、ニガウリを薄く切るのと、よく炒めるコトかな〜って思います!! 玉ネギ、豚肉と一緒に塩コショウで炒めて、とき卵を入れて更に炒めます。全体に火が通ったらできあがり〜☆ 私のポテトサラダは、その時の野菜や気分で変わります!! (06/08/30 15:16) 楓 ななしさん> どういたしまして☆(^^) (06/08/30 15:10) 由香里 楓先生！！手開きの仕方がわかりませんっΣ(￣ロ￣lll) ガビーン (06/08/30 12:19) じゅん 楓さん〜にがうり〜にがうりどう料理する？楓さんのポテトサラダたべてみたいな。 (06/08/30 11:38) ななし 大変参考になりますた＾＾ありがとう楓さん (06/08/30 09:19) |
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