お惣菜の一つとしてだけでなく、時には酒の肴になったり
お茶うけになったり、また、お茶漬けや仕上げのご飯の際には欠かせない漬物。
漬物は、今でこそ脇役として扱われていますが、
先人たちの豊かな知恵や工夫によって生み出された食べ物です。
漬物といっても、キムチやチャンジャーや梅干しやべったら漬けや
いぶりがっこや野沢菜や、糠漬けなどいろいろな種類があります。
私は、漬物の中では、特にキムチが大好物です。
炒飯や鍋、ラーメンにも使え、健康にもよく、
カプサイシンの燃焼効果もあり、毎日食べるようにしています。
お漬物についていろいろ語りませんか？

投稿者 : 記入なし　日時 : 14/01/18 10:14