レベルの低い従業員で店を廻すにはマニュアル言葉に頼るのは必須。
一流店の仲居さんたちの気配り・目配りなど遠く及びません。
彼女達はユニフォームを着て店に出た瞬間、プロに徹しています。
受け持ちのテーブルの食事の進み具合や箸の上げ下げまで常に視界に入れ、ご飯の最後の一口を口に運んだ客に視線を送り、無言で「お代わりは如何ですか？」のアイコンタクト。
客が同じく「お願いします」のアイコンタクトを送れば、にっこりと笑顔で空いた茶碗を受け取りに来てくれます。
まぁ、セントラルキッチンで調理したものを温めて出すだけのファミレスに多くは期待しませんけどね。
no.2 記入なし (13/08/20 14:34)
客をほったらかしでおしゃべりしてるような店の店長は即刻降格ですね。
サービス業の何たるかを一から勉強し直しです。
スタッフ達にもそのことを話し、今後の戒めとすべし。
no.3 記入なし (13/08/20 15:09)
ファミレスなら本社にチクってやるのが親切というものです。
コンビニならＦＣ本部ですね。
店長又はオーナーにきついお叱りが飛ぶでしょう。
no.4 記入なし (13/08/20 17:04)
ゆとり世代はバイト感覚で責任感ないから仕方がないなあ〜
no.5 記入なし (13/08/20 17:19)
バイトだからバイト感覚当たりめーだろww
no.6 記入なし (13/08/20 17:24)
一流店の仲居さんとコンビニ店員を比較するなよ
no.7 記入なし (13/08/20 17:26)
バイトから社員にピックアップする基準は勤続年数でも無遅刻無欠勤でもなく、志の高さです。
ファミレスのウェイトレスでもアルバイト感覚ではなく、一流店のサービスを目指すかどうかです。
常にその意識を持って仕事をしていれば２年もしないうちに声が掛かるでしょう。
人にはそれぞれの１００点満点がありその満点レベルが志の高さで、自分では良くやっているつもりでも他から見ればまだまだ４０点かもしれません。
これはどの仕事でも言えることですけどね。
no.8 記入なし (13/08/20 17:53)
グチャグチャしゃべって対応しやがったコンビニバイトバカいたな
いつもはちゃんと礼を言うか礼するがこのときだけは袋ふんだくって金投げて出た
接客レベルが低い連中には低いように応じてやるのが俺の主義
反対にきちんと接していただいたときにはこちらも応じて差し上げるようにしている
とくに高い接客などコンビニ程度に求めないが最低限より低い態度には
バカであることがわかるようにしてあげている
最近バカバイトの画像投稿が話題だがこんなもの映像で出ただけの数じゃないぞ
no.9 記入なし (13/08/20 21:45)
上の奴はやりすぎだろ
お釣り投げつけるとか下手すりゃ犯罪
マナーのない店員云々以前にマナーのない客だよな
監視カメラにはバッチリ写るだろうから別の機会が楽しみだね
no.10 記入なし (13/08/21 08:09)
店員の教育の悪いコンビニとか確かにあるけど、やはりそういう店は徐々に客が減るもんじゃないかな？
コンビニなどいくらでもあるしね。
そういえば某元力士がプロデュースするちゃんこ鍋チェーンも行ったことがあるけど、店員が最低で二度と行かなかった。
その後、見事にそのチェーングループは倒産したな。
no.11 記入なし (13/08/21 10:43)
客をほったらかしにする店員も困りものだけど一番腹立つのは客に対して笑ったり馬鹿にしてる奴とか上から目線でタメ口で話す馬鹿。酷いのになると怖そうな客が割り込んできても注意せず優先する。店は教育とかちゃんとしてるのかね？
no.12 記入なし (13/08/21 12:10)
最寄り駅前のコンビには親切丁寧でいつ行っても丁寧にやってくれる
no.13 記入なし (13/08/23 14:09)
いらっしゃいませがエアロスミスに聞こえる店員
no.14 記入なし (13/08/23 19:26)
ロボットにしてくれ
no.15 記入なし (13/08/23 22:05)
厳しい店長や志が高いアルバイトがいても、不在時は気が緩む。
まぁ、人間なんだなぁ とか 若いなぁ とか 社会を知らないんだなぁ
って思って諦めの感じ。
no.16 記入なし (13/08/23 23:05)
親戚の結婚式の際、
ご祝儀を持って記帳しにいきました。
自分が目の前にいるのに式場の受付スタッフ同士が
話で盛り上がっていて、こちらが声をかけるまで
気づきませんでした。
こんな低レベルな式場があることに愕然としました。
no.17 記入なし (13/08/24 10:25)